Festa del Cappelletto d'Autunno
Dates: - [gio 24 set 2026](https://emiliaromagnaturismo.it/it/eventi/vigarano-mainarda-festa-del-cappelletto) - [ven 25 set 2026](https://emiliaromagnaturismo.it/it/eventi/vigarano-mainarda-festa-del-cappelletto) - [sab 26 set 2026](https://emiliaromagnaturismo.it/it/eventi/vigarano-mainarda-festa-del-cappelletto) - [dom 27 set 2026](https://emiliaromagnaturismo.it/it/eventi/vigarano-mainarda-festa-del-cappelletto) - [gio 1 ott 2026](https://emiliaromagnaturismo.it/it/eventi/vigarano-mainarda-festa-del-cappelletto) - [ven 2 ott 2026](https://emiliaromagnaturismo.it/it/eventi/vigarano-mainarda-festa-del-cappelletto) - [sab 3 ott 2026](https://emiliaromagnaturismo.it/it/eventi/vigarano-mainarda-festa-del-cappelletto) - [dom 4 ott 2026](https://emiliaromagnaturismo.it/it/eventi/vigarano-mainarda-festa-del-cappelletto) A Vigarano Pieve si svolge l’unica Sagra gastronomica dedicata al cappelletto Ferrarese , la prelibata pasta ripiena sempre presente sulle tavole dei Ferraresi dai tempi degli Estensi. I cappelletti sono una pasta all’uovo ripiena così chiamati per la forma caratteristica che ricorda un cappello. Si ottengono tagliando la sfoglia di pasta in quadrati, al centro dei quali viene posto il ripieno. La pasta viene quindi piegata in due a triangolo, unendo poi, sovrapponendole, due estremità. Un primo riferimento a questa preparazione culinaria si può trovare in un testo risalente al 1556 di Cristoforo da Messisbugo , già cuoco alla corte degli Estensi, ai tempi del duca Alfonso I d’Este, all’inizio del XVI secolo. Tra le specialità da non perdere: i cappelletti in brodo di cappone e il “Tris” del Cappelletto: tre generosi assaggi di Cappelletti Ferraresi, al Tartufo, alla panna e al ragù preparati rigorosamente a mano. Orari: giovedì, venerdì e sabato... Cost: A Pagamento Categories: Eventi enogastronomici, Food Valley, Autunno Source: Event information supplied by Emilia-Romagna Turismo open data, CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Campo parrocchiale, Via Mantova 120, loc. Vigarano Pieve, Vigarano Mainarda, Ferrara, Italy