Dates:
sam. 5 sept. 2026, 16:00–19:00
Un atelier passionnant pour apprendre à **préserver les légumes et fruits naturellement**, sans cuisson ni additifs, grâce aux micro-organismes bénéfiques de la fermentation.
L’atelier commence par une **présentation théorique** : les principes de la fermentation, les bénéfices pour la santé, les précautions d’hygiène, et les différences entre les grands types de fermentations (lactofermentation, kombucha, kéfir, etc.).
Ensuite, place à la pratique :
**Réalisation de bocaux de légumes lactofermentés** avec les récoltes du moment
**Préparation d’une boisson fermentée** à base de fruits ou de plantes
Les participants repartent avec **leurs propres bocaux**, à laisser fermenter chez eux quelques jours avant dégustation.
Une **dégustation commentée** de produits déjà fermentés est proposée en début d’atelier pour explorer la diversité des saveurs.
Durée : 3h00
Activité organisée par ISABELLE - paysanne et herboriste
Infos et réservation sur EcoNature : [https://www.eco-nature.org/experience/atelier-fermentation-naturelle-6139](https://www.eco-nature.org/experience/atelier-fermentation-naturelle-6139)
Cost: Tarifs : prix par personne 35€
Bookings: https://www.eco-nature.org/experience/atelier-fermentation-naturelle-6139
Categories: Nature, Atelier nature, cuisine, zéro-déchet
Image supplied by EcoNature via OpenAgenda.
Source: Event information supplied by EcoNature (official OpenAgenda) — OpenAgenda open-licence event data.
