Dates:
Sa., 17. Okt. 2026, 14:00–18:00
Ein Symbol der italienischen Küche weltweit, zeichnet sich durch ihre zarte, luftige und schmelzende Textur aus. Dieses einzigartige Ergebnis entsteht durch das Zusammenspiel von Teig, Fermentation und Backtemperatur. In diesem Kurs zeigt euch Matteo Vandi, wie man einen authentischen neapolitanischen Pizzateig von Hand zubereitet, Schritt für Schritt, mit allen wichtigen Tipps. Zum Schluss bereiten wir mit demselben Teig auch die berühmte frittierte Pizza zu, ein köstliches, traditionelles Streetfood aus Neapel. Ein Kurs für alle, die nicht nur lernen wollen, wie man Pizza backt, sondern verstehen möchten, warum sie so gut wird! Alle Infos auf einen Blick: Adresse (Eingang der Produktion ist beschriftet): Hauptstrasse 42, 8489 Ehrikon Dauer: Ca. 4 Stunden Kosten: CHF 160.- pro Person (inkl. Zutaten, Getränke und Rezepte zum Mitnehmen) Teilnehmerzahl: Maximal 15 Personen pro Kurs
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Image credit: https://genusswerk-turbenthal.ch/pizzakurs/
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